Saiba agora quem e quais são os maiores vilões da nossa alimentação nos dias de hoje e porque...

O açúcar, a gordura, o sal e os alimentos refinados são considerados, por muitos médicos e comprovado por inúmeras pesquisas, os maiores vilões da alimentação moderna. São tidos como vilões porque agem sorrateiramente. Você não vê os seus malefícios a curto prazo. Estão infiltrados em todos os produtos industrializados, levando até nomes diferentes, mas com poderes de destruição semelhantes. Alegam oferecer “uma explosão de sabores”, “experiências gastronômicas únicas”, “maciez sem igual”, “crocância perfeita” e “cremosidade na medida”... Você provavelmente já ouviu essas frases em algum comercial, ou mesmo já consumiu esses produtos, influenciado por suas propagandas. E o pior de tudo, é que é bem capaz de você ter gostado. Esse quarteto de vilões são mestres nosprazeres da boca, e infelizmente, estão fazendo cada vez mais vítimas.

Qual a consequência de tudo isso? O grande avanço da obesidade, em especial a obesidade infantil, o diabetes e as doenças cardiovasculares. Não são esses os maiores problemas de saúde da humanidade? O açúcar, a gordura, o sal e os alimentos refinados são, realmente, os maiores vilões da alimentação moderna.

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Do outro lado desta batalha existem as frutas, verduras, hortaliças e cereais integrais, os verdadeiros heróis e promotores da saúde, mas que caíram no desuso. São difamados pela “falta de tempo”, “demora no preparo”, “é mais fácil comer algo prático ou que já vem pronto”, e com isso, todos saem perdendo. Perde-se muito pois, nessa batalha, a saúde é que está sendo ameaçada e comprometida a cada derrota.

Contudo, esse embate entre vilões e heróis da alimentação não surgiu de repente. Existe uma história muito interessante e curiosa, envolvendo o capitalismo e o surgimento da indústria, até chegar nos alimentos ultraprocessados de hoje em dia.

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Estamos te esperando para essa aventura, que promete muitas descobertas históricas sobre o açúcar, a gordura, o sal e os alimentos refinados. Estes conhecimentos podem mudar a forma como você encara esses ingredientes, e mais ainda, poderão te encorajar a lutar por sua saúde e pela saúde da sua família!  

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